干濕度：蟲(chóng)草采挖出來(lái)是濕的，經(jīng)過(guò)刷凈、曬干到市面上銷(xiāo)售。處理的干度不一樣，儲(chǔ)存時(shí)放在冰箱中也會(huì)讓干度變化。一般來(lái)說(shuō)干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個(gè)原因，銷(xiāo)售過(guò)程中，抓來(lái)抓去就斷了一些）。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、和補(bǔ)中等功效，作為藥食兩用的滋補(bǔ)品，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

冬蟲(chóng)夏草可以幫助人體提供能量，因此適當(dāng)吃一些可以緩解疲勞更加有精神，在秋冬季節(jié)適當(dāng)吃一些還可以增強(qiáng)身體的耐寒能力。冬蟲(chóng)夏草可以幫助達(dá)到調(diào)節(jié)心臟功能的效果，可以增強(qiáng)心臟的承受能力，可以緩解心臟因?yàn)槿笔а鯕獬霈F(xiàn)的反應(yīng)。冬蟲(chóng)夏草還可以達(dá)到止咳去痰的效果，因此在秋冬季節(jié)比較常見(jiàn)的擴(kuò)張癥有一定效果，還可以預(yù)防肺氣腫的出現(xiàn)。

① 看：真蟲(chóng)草的腹部有8對(duì)足

真蟲(chóng)草腹面有8對(duì)足，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯，其草部與蟲(chóng)的頭部連接，拉不開(kāi)，假蟲(chóng)草則有黏連的痕跡。真蟲(chóng)草蟲(chóng)體的斷面有明顯的紋路，中間有V形的黑心或黑點(diǎn)，是蟲(chóng)子的消化腺。

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② 聞：真蟲(chóng)草腥氣濃，特有的冬蟲(chóng)夏草香味

正宗蟲(chóng)草，打開(kāi)包裝能聞到濃郁的腥氣，類(lèi)似香菇和肉類(lèi)的腥香味。假蟲(chóng)草則可能是刺鼻的化學(xué)味或者香精味、魚(yú)腥味等等。

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③觸摸：真蟲(chóng)草質(zhì)地干爽、輕巧，不掉色

真蟲(chóng)草摸起來(lái)會(huì)比較干爽、輕巧，容易折斷，并且來(lái)回搓揉也不會(huì)掉色。而假蟲(chóng)草有厚實(shí)感和沉重感，可能會(huì)掉色，或脫落粉末。

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④?chē)L：真蟲(chóng)草口感脆、香甜

真蟲(chóng)草咬起來(lái)質(zhì)感脆，嚼起來(lái)有肉和香菇一樣的甜香味，且越嚼越香。假蟲(chóng)草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑制成的，吃起來(lái)硬、碎、澀，且有磨牙感，是一股泥土味。